Blowfish Hauptkarte
BLOWFISH RESTAURANT
Hauptkarte
Unser speziell zusammengestelltes Menü vereint die besten Erzeugnisse aus Land und Meer. Meeresfrüchte-Liebhaber werden unseren Fischstand genießen, wo der frische Fang des Tages von unseren renommierten Köchen perfekt gegrillt wird.
Wenn Sie Sushi lieben, werden Sie Blowfish lieben! Seit über 20 Jahren servieren wir hervorragendes Sushi und bieten eine Auswahl an traditionellen und charakteristischen Sushi-Leckereien, die nicht nur schön anzusehen, sondern auch köstlich sind.
Neben unseren frischen Meeresfrüchten und Sushi bieten wir auch eine Auswahl an Vorspeisen mit globalem Twist, die frischesten Salate und Gemüsebeilagen sowie köstliche Premium-Fleischgrills und -gerichte an.
Vorspeisen
Salate werden mit Dressing serviert. Bitte teilen Sie Ihrem Kellner mit, falls Sie das Dressing separat wünschen.
Menu
Küsten-Austern serviert auf zerstoßenem Eis, mit Wein-Essig und spanischer Salsa
Kalamariröhren gefüllt mit Garnelen und Mozzarella, umwickelt mit Speck, serviert mit dünnen Kartoffelchips
Hühnerlebern in einer aromatischen indischen Currysoße geschmort, verfeinert mit Joghurt und serviert mit einem knusprigen Poppadom
Knusprig gebratene Kalamari-Streifen, in japanischer Mayonnaise mit Chili-Bohnensauce
Dünn geschnittener Lachs, Paprika und Zwiebeln, mariniert in einer Zitrus-Olivenöl-Dressing
Muscheln von der Westküste, gekocht mit frischen Kräutern, Sahne, Weißwein und Knoblauch, serviert mit geröstetem hausgemachtem Brot
Gedämpft und gesalzen, hervorragend als Vorspeise oder Beilage
Drei Riesengarnelen, in japanischen Semmelbröseln paniert und frittiert, serviert mit süßer Chilisauce
Salate
Menu
Im Ofen geröstetes Gemüse auf Quinoa, vermengt mit Chimichurri, Pinienkernen und Rucola
Zerdrückte Krabbenstäbchen auf knusprigem Salat und Gurke, mit japanischer Mayonnaise und garniert mit eingelegtem Ingwer
Gedämpfte Garnelen und geschnittene Avocado auf Salatblättern, garniert mit japanischer Mayonnaise und gerösteten Sesamsamen
Tomaten, Gurken, Kalamata-Oliven, Zwiebeln und Feta
Serviert mit Avocado auf gemischtem Salat, verfeinert mit japanischer Mayonnaise und Teriyaki-Dressing
Mit Cajun-Gewürzen zubereitetes Hähnchen, Ananas-Salsa und Avocado auf gemischtem Salat
Meeresfrüchte-Theke
Wir laden Sie ein, unsere Meeresfrüchte-Theke zu entdecken, wo unser Servicepersonal Ihnen gerne behilflich ist. Unsere Auswahl an nachhaltig gefangenem Fisch und Meeresfrüchten ermöglicht es Ihnen, Ihre perfekte Platte zusammenzustellen.
Die Portionen werden nach Gewicht berechnet und können gegrillt oder frittiert serviert werden.
Alle unsere Meeresfrüchtegerichte werden mit gedämpftem Reis oder Pommes frites sowie einer Auswahl an Buttern und Saucen serviert: Zitronen-Kräuter-Butter, Knoblauchbutter und Peri-Peri-Sauce.
Menu
200g Bier-umhüllter Kabeljau und 125g Kalamari-Steakstreifen, serviert mit Knoblauch-Aioli
Eine großzügige Platte für eine Person – gegrillter Kabeljau und Kalamari, eine Portion cremige Muscheln, zwei Standard-Garnelen und zwei Riesengarnelen
Doppelte Portionen gegrillter Kabeljau und Kalamari, cremige Muscheln, vier Standard-Garnelen und vier Riesengarnelen
Steaks
Gewürzt mit unserer hausgemachten Gewürzmischung und nach Ihrem Wunsch gegrillt. Serviert mit knusprigen, Waffel-geschnittenen Süßkartoffeln oder Pommes frites.
Alle anderen Beilagen-Substitutionen werden mit einem Aufpreis von R15 berechnet.
Menu
Beilagen & Saucen
Menu
Hauptgerichte
Menu
Eine Vielzahl von Meeresfrüchten in einer cremigen Weißweinsauce mit Knoblauch- und Tomatenaromen, serviert auf Linguine-Nudeln und bestreut mit Gremolata
Kabeljaufilet im Biermantel, serviert mit Pommes frites, Rucola und Knoblauch-Aioli
220g Kalamari-Steakstreifen, frittiert oder gegrillt, serviert mit Pommes frites und Knoblauch-Aioli
Hähnchen und Garnelen in einem cremigen Risotto mit Erbsen, Zitronenschale und einem Hauch frischer Minze
Hähnchenstreifen in einer curry-infusierten Tomatensauce mit Koriander und frischer Sahne auf Penne-Nudeln
Garnelen, angebraten mit asiatischen Gemüse und Bambussprossen in einer thailändischen grünen Curry-Sauce, serviert mit gedämpftem Reis. Garnelen können durch Hähnchen ersetzt werden
Frischer Line Fish, geschmort in einer gewürzten Aprikosen- und Kokosnuss-Curry-Sauce, serviert mit gedämpftem Reis
250g mit Sesamkruste überzogener Thunfisch, angebraten und serviert mit Teriyaki-Sauce und wokgebratenem asiatischen Gemüse
200g Wagyu-Rindfleisch-Burger, serviert mit süßem Zwiebelmarmelade, Pommes frites und einer Sauce Ihrer Wahl – Drei-Käse-, Pfefferkorn- oder Pilzsauce
Traditionelle Sushi
California Rolls (5 Stück)
Menu
Gemüse
Lachs
Garnelen
Thunfisch
Krabbe
Nigiri (2 Stück)
Menu
Lachs
Thunfisch
Garnelen
Menu
Lachs
Thunfisch
Garnelen
Fashion Sandwich (4 Stück)
Menu
Gurke
Avocado
Lachs
Garnelen
Thunfisch
Maki (4 Stück)
Crunch It
Menu
Bestellen Sie Ihre Sushi-Rolle panko-paniert und serviert mit süßer Chilisauce
Menu
Lachs
Thunfisch
Rosen (3 Stück)
Sashimi (3 Stück)
Menu
Lachs
Thunfisch
Sushi-Platter
Sunset-Platter oder South Easter-Platter
Menu
Eine Auswahl an Thunfisch- und Lachs-Californian-Rolls, Nigiri, Sashimi und Rosen
(20 Stück)
Eine Auswahl an Thunfisch- und Lachs-Californian-Rolls, Nigiri, Sashimi und Rosen
(40 Stück)
Rose-Platter (8 Stück)
Menu
Ein Strauß aus Sushi-Rosen: Lachs, Garnelen, Thunfisch und Gurke
Signature Sushi
Menu
Drei Lachsrosen – belegt mit würzigem Lachs und Tempura-Bröseln, würziger Mayonnaise und Aalsauce
California Roll gefüllt mit knusprig frittierten Garnelen und Avocado, belegt mit Avocado, süßer Chilisauce, süßer Sesam-Sojasauce und japanischer Mayonnaise
Garnelen und Mayo auf Sushi-Reis, in Inari gewickelt
Dünn geschnittenes Lachs-Sashimi in Sojasauce und Ponzu-Dressing
Lachs California Roll, gewickelt in knusprige Gurke und belegt mit japanischer Mayonnaise
Lachs-Roll, belegt mit chili-gegrilltem Lachs und würziger Mayonnaise
Würzige Thunfisch-California-Roll, belegt mit chili-gegrilltem Thunfisch, beträufelt mit süßem Sesam-Soja-Dressing, garniert mit Peppadew und Frühlingszwiebeln
Lachs- und Avocado-California-Rolls, gewickelt in Lachs und Thunfisch, verfeinert mit Sesamöl und Aalsauce
Eine würzige Thunfisch-Roll, belegt mit panko-frittierten Garnelen und würziger Mayonnaise
Smoked Salmon und Frischkäse-California-Roll, gewickelt in Smoked Salmon
Panko-frittierte Garnelen-Roll, belegt mit flammengegrilltem Teriyaki-Lachs und würziger Mayonnaise
Bowls
Menu
Ein herzhaftes Bowl mit Mais, gegrillten Paprika, Avocado, geröstetem Butternut und würzigen schwarzen Bohnen
Knusprig gebratene Garnelen mit schnell angebratenem Gemüse in einer süß-sauren Sauce
Marinierter Thunfisch, Avocado und Tomaten, serviert auf Sushi-Reis mit einem aromatischen Zitrus-Dressing
Lachs, Edamame-Bohnen, eingelegter Ingwer, Erdbeeren, Gurke und Avocado, serviert auf Sushi-Reis mit süßer Chilisauce und Kaviar-Mayonnaise
Desserts
Menu
Ein Favorit – Vanilleeis mit reichhaltiger Schokoladensauce
Verführerischer dunkler Schokoladen- und Kirschfondant, serviert mit Kirschen-infundierter Sahne
Saisonales Sorbet, beträufelt mit Sekt und Basilikum-infundiertem Sirup
Hausgemacht, bedeckt mit Schokoladen-Ganache
Mit aromatischen Gewürzen infundiert
Belgisches Schokoladeneis mit Nüssen, Shortbread und Marshmallows, garniert mit Marshmallow-Sauce
Knusprige frittierte Churro-Sticks, bestäubt mit Zimtzucker und einer reichhaltigen Schokoladen-Dip-Sauce
